Tonga de Longaniza
Versión manabita de la tonga hecha con longaniza frita, arroz manaba, jerén, maní y plátano maduro, todo cocido en hoja de plátano.
120 min
4 porciones
Medio
Tonga
Longaniza
Manabí
Tradicional
Almuerzo
Longaniza2 lbs
Sofrito madre1 taza
Adobo manaba / aliño de la abuela5 cdas
Agua2 tazas
Gordo de maní8 cdas
Jerén de maíz6 cdas
Cilantro picado4 cdas
Orégano seco2 cdtas
Arroz manaba4 tazas
Hojas de plátano4 hojas (enteras)
Maduro2 unidades
Salal gusto