Pastelillo Manabita

Delicioso pastel frito relleno de pollo, huevo duro, pasas y aceitunas. Una joya de la gastronomía callejera de Bahía y todo Manabí.

50 min

4 porciones

Medio

Pastel

Frito

Manabí

Callejero

Típico

Dulce

Merienda

Pechuga de pollo1 unidad

Pan dulce130 g

Mantequilla40 g

Cebolla larga60 g

Fondo de pollo250 ml

Vino dulce100 ml

Pasas30 g

Sal2 g

Aceitunas40 g

Huevo4 unidades en tajadas

Azúcar1 taza (para espolvorear)

Aceite para freír1 L

Harina450 g

Bicarbonato5 g

Zumo de naranja40 g

Agua mineral110 g

Mantequilla115 g