Morcilla
Plato ancestral manabita elaborado con sangre de cerdo, arroz cocido, vegetales y especias. Relleno en tripas naturales y cocido lentamente, es un símbolo de comunidad y tradición.
180 min
10 porciones
Difícil
Morcilla
Cerdo
Arroz
Tradicional
Manabí
Ancestral
Sangre de cerdo1 L
Tripa de cerdocantidad necesaria
Arroz1 lb
Manteca de cerdo2 tazas
Cebolla perla2 tazas
Cebolla colorada2 tazas
Cebolla blanca larga1/2 taza
Pimiento verde1 taza
Pimiento rojo2 unidades
Ajo4 dientes
Repollo1 unidad
Comino, orégano, pimienta1 cdta cada uno
Pasta de achioteal gusto
Salal gusto