Menestra de granos secos
Receta tradicional manabita preparada con habas o fréjol blanco, cuero de cerdo y plátano majado. Una menestra espesa y sustanciosa.
60 min
4 porciones
Medio
Manabí
Tradicional
Granos
Cerdo
Económico
Haba seca2 1/4 tazas
Sofrito1/2 taza
Cilantro1/2 taza
Arroz1 taza
Plátano1 unidad
Ají dulce1 cdta (opcional)
Vinagre de guineo1 cdta
Comino3/4 cdta
Sal1 cdta
Coriandro1 cdta
Adobo2 cdta
Cuero de cerdo1/2 lb
Agua4 litros