Encebollado de Albacora
Tradicional encebollado manabita preparado con albacora fresca, yuca y cebolla encurtida, acompañado de chifles o pan.
90 min
4 porciones
Medio
Encebollado
Manabí
Almuerzo
Pescado
Típico
Albacora2 lbs
Cebolla colorada250 g
Yuca2 lbs
Pimiento rojo100 g
Cilantro15 g
Fondo de pescado4 tazas
Zumo de limón3 cucharadas
Salal gusto
Pimientaal gusto