Chupe de pescado
Chupe tradicional manabita preparado con pescado fresco, maní, leche y vegetales. Una sopa cremosa y reconfortante con técnicas ancestrales.
60 min
10 porciones
Difícil
sopa
chupe
manabita
pescado
maní
leche
tradicional
Robalo o corvina5 lbs
Maní1/2 lb
Papa chola1 lb
Choclos tiernos (en rodajas)2
Cebolla larga1
Cebolla colorada1
Zumo de limón1/2 taza
Dientes de ajo2
Cebollita de verdeo4 cdas
Leche2 tazas
Agua3 L
Sofrito20 g
Comino5 g
Cilantro1
Oreganito1 cdta
Harina200 g
Aceite para freír1 L
Salal gusto
Pimientaal gusto